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美國以老鼠實驗發現，肥胖的老鼠舌頭味覺細胞對於甜味與苦味不敏感，容易造成多吃東西，而繼續變胖。（Photo by mollystevens on Flickr - used under Creative Commons license）

肥胖不僅造成身體健康負擔，也會使味覺遲鈍。美國一所大學研究者利用老鼠實驗，發現肥胖老鼠的舌頭對於甜味與苦味刺激，反應會慢慢變得不敏銳。過去研究也曾指出，昇糖激素會影響人類食慾，讓人不自覺吃得更多。

紐約州立大學水牛城分校研究者發現，胖到不行的老鼠相較於體型正常者，舌頭的味覺細胞更少，因此對於甜味的反應相當不敏銳。研究者梅德蕾表示，過去研究已指出，肥胖會影響腦部並控制周邊味覺系統的神經，現在則證實首先碰觸到食物的舌頭，也會因為肥胖因素而影響味覺反應。

研究者觀察50隻老鼠，其中25隻被餵食高脂肪食物而變胖，且與對照組進行比較。為了瞭解老鼠對各種味道的反應，研究者會觀察每隻老鼠的「鈣信號反應」，也就是當細胞對某些味道有反應時，細胞內鈣含量會短暫升高。結果發現肥胖老鼠舌頭的味覺細胞，不只對於甜味反應遲鈍，連苦味也是，兩組只有對「鮮味」出現類似的反應。

梅德蕾認為，失去甜味敏感度的老鼠會吃更多東西，來達到滿足感。如果能進一步確認肥胖如何影響味覺細胞運作，就有可能讓細胞功能恢復正常，也更輕鬆地控制食慾。

今年初，一份研究報告也指出，食慾荷爾蒙會讓肥胖的人無法控制地一直吃東西，因為體內的昇糖激素干擾了身體的「飽足感」。

根據美國疾管中心統計，約有3分之1的美國成人有肥胖問題，容易引發心臟病、中風、糖尿病與某些癌症，相關醫療費用一年就高達1470億美金，約台幣4.4兆元。

本次研究結果刊登在《PLOS ONE》期刊。

文章來源:  https://anntw.com/articles/20131126-L3o0

美國研究發現，在兒童學習字母之初，以手寫練習不但學習速度較快，記憶與聯想的能力也都比鍵盤打字更佳。（photo by erink_photography on Flicker – used under Creative Commons license）

時代智慧化，鍵盤幾乎取代了筆的地位，甚至未來連鍵盤都不需要，但要宣判手寫式微，似是為時過早。《紐約時報》報導，美國神經科學家及心理學家研究發現，在兒童學習字母之初，以手寫練習不但學習速度較快，記憶與聯想的能力也都比鍵盤打字更佳。

印第安納大學心理學家卡琳讓未學習過讀寫的兒童，觀看寫有字母或是繪有圖形的字卡，並請他們以3種方式重現所看到的圖像，分別是在點陣圖上勾勒出圖像、在白紙上繪畫、和使用電腦打字，再掃描其大腦圖像。

研究發現，使用何種方式來重現字母或圖形有巨大差異。在白紙上繪畫或試圖書寫的兒童，其腦內與讀寫相關的3個區塊（梭狀回、額下葉、後頂葉皮層），與成人在閱讀或書寫時出現相同活動反應；將點連線或打字的兒童，在上述區塊的活動則較不明顯。

卡琳認為，這與大腦整理雜亂狀況的能力有關，在自由書寫的狀況下，不僅要事先想像並決定要描繪出的形象，在執行上還必須呈現高度相似，比起依輪廓連線或敲鍵盤要困難許多。以字母a為例，兒童在書寫過程中必須將每個歪七扭八的a解讀為同一個字母，比起單純觀看，學習效果更佳。

在另一項實驗中，華盛頓大學心理學家柏寧格讓小學2年級至5年級的學童，進行印刷體、草體書寫和鍵盤打字，發現3種模式的腦神經反應都不同，手寫的學童不僅生產文字的速度較打字為快，也更容易表達思想；透過腦成像，研究發現手寫表現較佳的學童，在激盪想法時的腦神經活動反應亦較佳。

研究還發現，草寫體和印刷體分別由不同的部位掌控，而在檢視書寫障礙患者腦成像後，科學家發現其負責掌管書寫體的區塊受損，掌管草寫體的區塊卻毫髮無傷；閱讀障礙患者中卻有人能讀懂其中一種，顯示2種書寫體存在不同的認知模式。柏寧格推論，研究草寫體訓練認知的模式，可能有助於開發書寫障礙的新療法。

不過也並非沒有反論，耶魯心理學家布魯姆即認為，人們在書寫時思考時會更專注在重點上，有可能有助於增加思考速度，而非書寫本身即優於打字。

文章來源:  https://anntw.com/articles/20140604-xifP

想趕走腦中無限循環的聲音或想法，試試認真咀嚼口香糖吧！〈Photo by Alyssa Evenson on Flickr–used under Creative Commons license〉

揮之不去、在腦中無限循環的音樂片段困擾你的生活嗎？英國雷丁大學心理學和臨床語言學院進行的一項研究發現，人們聽到琅琅上口的歌曲後，嚼口香糖會幫助他們較少想起歌曲。研究結果甚至顯示，嚼口香糖也可以避免大腦其他惱人且反覆的思想。

以往的研究已經發現，咀嚼動作本身會干擾短期記憶。此研究是首例指出咀嚼口香糖可以減少耳蟲現象。結果也顯示，咀嚼口香糖可能有助於減少其他有害或侵入性的想法，尤其是那些你「聽」到的東西。

首席研究員菲爾‧比曼博士說。「腦海裡反覆播放的音樂片段的現象〈英文稱之為Earworm，耳蟲現象〉可以追溯到至少19世紀，美國作家愛倫‧坡和馬克‧吐溫均在知名作品中提及這種經驗。我們大多數人遇到這狀況的時間很短，或許只是幾分鐘，但有些人會經歷這些現象兩三天，非常沮喪又惱人。我們想探索咀嚼口香糖這麼一個簡單的日常行為，是否對於阻止腦海裡反覆播放的音樂片段的現象有所幫助。」

研究共邀請了98名志願者參加。在播放完一些朗朗上口的歌曲之後，要求受試者在未來三分鐘儘量不去想他們剛剛聽到的音樂，但每想起一次就用手指敲打一個按鍵。三分鐘過後，再任意思考三分鐘，此三分鐘內若再度想起歌曲，便敲打按鍵紀錄。受試人員皆參與實驗兩遍，一遍在聽到歌曲後咀嚼口香糖，一遍則無。研究顯示，嚼口香糖會幫助他們較少想起歌曲。

文章來源:  https://anntw.com/articles/20150426-yynn

醫師表示，光喝水、不吃飯無法減重，瞬間大量喝水更會造成身體負擔，飯前30分鐘喝500毫升水較適當。（photo by Katherine Johnson on Flickr- used under Creative Commons license）

光喝水、不吃飯，絕非理想減重方法。長春診所院長劉伯恩指出，僅喝水飽足感很短暫，對減重無實質幫助，但有民眾拚命喝水，反而出現腹瀉、無力、頭昏等症狀。董氏基金會營養師呂蕙如亦表示，只喝水短期內體重雖可能略減，但完全不進食的做法無法持久，應正常進食、搭配適度補充水分以促進代謝，才能健康減重。

肥胖醫學會理事蕭敦仁解釋，「喝水減重」的觀念源於2012年一項美國研究，也就是減重者若在飯前30分鐘喝500毫升水，增加飽足感以減少進食量，3個月後可多減去2公斤，而非完全不進食。呂蕙如說，民眾常飲水不足，三餐飯前喝水，可補充足夠水分以促進代謝。劉伯恩則強調，水在體內停留時間短，飽足感無法維持，不可能單靠喝水減重。

劉伯恩指出，部分患者為求飽足感，瞬間喝下大量水分，但人體每分鐘平均僅可吸收10毫升水分，短時間大量水分湧入消化道，會因來不及吸收而腹瀉。蕭敦仁也說，胃、胰等器官會分泌各種含有蛋白質、脂肪酵素的消化液，總體積達12公升，因此負責吸收水分的大腸至多僅能再吸收約3公升來自飲水、食物的水分，若超過太多不僅無法吸收，更可能造成腎臟負擔。

人體一天正常飲水量，加上蔬果所含水分，約為2000至3000毫升。營養師全聯會理事長蔡玲貞表示，成人每公斤體重，每天約需補充30毫升水分，例如50公斤者，至少就得喝1500毫升，但因天氣熱或運動而大量流汗，需適度增量，切忌「牛飲」，而是採每小時500毫升「慢慢喝、分段喝」。

劉伯恩強調，消化道蠕動有固定「頻率」，若突然大量喝水，會導致腸道運作速度激增，長期恐破壞正常的消化功能。他說，為增加飽足感而「灌水」，會「撐大」胃部，甚至有患者因此出現胃與食道交界的「賁門」附近肌肉鬆弛，引發胃食道逆流。

「坊間流傳靠冰水減肥，更是錯誤觀念。」劉伯恩指出，冰水降低體溫，但體溫每降攝氏1度，身體新陳代謝率會減少7至10%，完全無助減重。蕭敦仁提醒，冰水會延緩消化道蠕動，但熱水則會過度刺激食道黏膜，研究已證實，長期飲用高溫開水，會提高

文章來源: https://anntw.com/articles/20140811-0NoQ

南加州大學的研究檢視13國40歲以上的男性，發現心臟疾病為此現象的罪魁禍首。（Photo by University of Liverpool Faculty of Health & Life Sciences on Flickr - used under Creative Commons）

為什麼女性壽命普遍比男性長？美國南加州大學的研究檢視13個國家40歲以上的男性，發現心臟疾病為致命的罪魁禍首，而此現象在50到70歲的男性死亡率中尤其明顯。南加州大學的克里米斯教授指出，「未來研究可深入檢視不同性別的生理差異，更可將研究結果與大腦健康的研究結合。」

【男性死亡率高】
生於19世紀、20世紀初的民眾開始培養對健康有益的生活習慣，如改善飲食習慣、預防傳染病等，死亡率便大幅降低。然而，女性壽命延長的速度卻明顯高於男性。對此，南加州大學的老人研究學院發布於《美國科學院學報》的研究，發現20世紀的男人壽命比女性短，心臟疾病是主要肇因。

此研究檢視13個已開發國家中，生於1880到1935年、40歲以上的成年人，發現其中女性的死亡率竟只有男性的30%。研究的領導人克里米斯教授表示，「男女的死亡率有極大的分歧，在50到70歲的區間中尤其明顯。80歲後，曲線便再無明顯變動。」

【須考慮其他變因】
儘管研究人員已將菸害疾病納入控制變因，心血管疾病顯然仍為40以上男性的主要死因。克里米斯指出，「令人訝異的是，在1890年後菸害相關疾病造成的死亡只占30%。」

外界質疑，不同性別在不同的人生階段，所承受的遺傳性生理風險、保護性因子是否亦須納入考量。美國《神經生物學》期刊的芬其教授指出，「未來相關研究須考慮不同國家的飲食、運動習慣，並深入檢視不同性別的生理差異，更可將研究結果與大腦健康的研究結合。」

文章來源:  https://anntw.com/articles/20150708-iwaN

消基會指出，日租套房比一般合法旅館便宜很多，卻隱藏許多安全漏洞，出了問題也很難申請賠償。(photo by愛租王 on Flickr –used under Creative Commons license)

日租套房因為便宜，而深受背包族喜愛，但因不合法而導致問題多。消基會17日召開記者會表示，不合法的情況讓消費者發生糾紛時很難申請賠償，呼籲觀光局應設法輔導業者轉型成合法的青年旅館形式，並訂定法規管理。

和一般合法套房每晚多要價2000塊相比，日租套房有些每晚只要300塊就能承租，剛好符合現在小資旅遊的背包族需求，但《消費者報導》雜誌社長唐雲明指出，因日租屬於非法營業，沒有投保意外險、也不必進行年度安全檢查，而業者和消費者間也往往沒有正式合約，若承租時出了問題便很難申請賠償。

唐雲明表示，日租套房多隱身在公寓大廈中，出入龍蛇混雜，像今年就曾發生過2起日租套房中藏匿犯人的案件。消基會休閒娛樂委員會召集人陳水竹也強調，日租套房問題多，不僅很容易引發消費糾紛、詐騙，還常成為販毒、轟趴、色情業的死角。

對於日租氾濫造成的問題，消基會呼籲，政府應訂定適用的法規加以管理，「否則業者可以主張這是私人住宅躲避稽查，政府只能靠民眾投訴，很難主動出擊。」

消基會還指出，日租套房之所以能風行，就是因為價格與大旅館往往可以相差到10倍，很符合現在小資旅客的需求。另一方面，因為要成為合法旅社必須符合的規範很多，許多業者因難以符合要求，便只能用非法方式偷偷經營。

消基會呼籲，政府應該想辦法輔導並協助業者達到合法標準，轉型成價格較低的青年旅舍形式，讓消費者能住得便宜又安心。

文章來源: https://anntw.com/articles/20151117-YHhX

許多產品分成男用女用沒注意到生理差異，只用性別刻板印象區別設計，甚至以為塗上粉紅色就專屬女性。（photo by SparkFun Electronics on Flickr –used under Creative Commons license）

產品分成男用女用，豈只是外型設計不同？知名部落客凱特凡黛倫在推特上揭露「女用耳塞」的秘密，有研究指出「女性耳道平均比男性短2毫米」，但販售女用耳塞的公司卻沒有因此減短2毫米，只是在外型上改變設計，令人質疑「女用產品」真的更適用於女性？或許只是塗上粉紅色呼攏女性。

黛倫找到的研究發現，女性耳道平均比男性短2毫米。不過這沒甚麼好大驚小怪，因為一般男性體型比女性大，所以耳道等比例變長也不無道理。但她認為女用耳塞之所以寫「為女人設計」，未考量到耳道比較短的狀況。

黛倫質疑產品是否真的能夠配合男女生理差異。她發現，美國幾家公司販售的粉紅色耳塞，都是從工廠大量生產的便宜貨，品質控制未達到2毫米差異。如果男人誤戴女用耳塞會不舒適嗎？她表示，包裝上唯一的警語是遠離幼兒，而不是遠離男性。

寫著「專為女人設計」的商品難道都是呼攏女性？黛倫認為，耳塞的目的是隔絕枕邊人雷響般的鼾聲，但廣告卻說「想睡得美麗優雅？戴上女用耳塞吧！」包裝上甚至寫著「小巧可愛的粉紅耳塞」，難道耳塞是戴給伴侶看的嗎？戴耳塞的女性還在困惑粉紅色耳塞到底夠不夠小巧可愛、吸引伴侶時，還是免不了聽見伴侶的鼾聲大作。

不過，不是所有寫著「女人，妳一定需要這個」的粉紅產品都讓女性買帳。一個由女工程師舉辦的技術會議上，討論到「如何設計女用剃刀」，通常女性剃除的毛髮面積是男性的18倍，所以女用剃刀較大支，但女性工程師所考慮到的面向不只「把剃刀塗上粉紅色」或「因為面積大所以設計大支一點」的男性直覺觀點，而是順應每個部位的毛髮生長方式設計各種剃刀。

不只是耳塞和剃刀，還有更多產品之所以分別男女，不是因為需求、功能不同，而是因為性別刻板印象的迷思分流設計，還用顏色呼攏妳。

文章來源: https://anntw.com/articles/20151101-dTt1